あなた好みの、日本のチーズ。

工房の土地名そのものを冠し、公式トップで先頭に掲げられる白カビタイプ。World Cheese Awards 2024 Super Goldなど、工房の現在地を最も明確に示す。

公式商品ページで直営工房の代表的なチーズとして掲載される3か月熟成のセミハード。会社沿革でも2021年ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト金賞受賞を明記しており、牧場の生乳をチーズにする取り組みを最も説明しやすい。

World Cheese Awards 2025 Silver、ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト優秀賞を公式が明記。十勝から世界へという現在のミッションを最も強く体現する。

公式の現行チーズカテゴリに掲載され、特選ギフトでも牛乳・のむヨーグルト・手造りバターと並ぶ「あすなろのメイン商品」として構成されるラクレット。自家乳を多様な乳製品へ展開する牧場の思想をチーズとして最も分かりやすく体現する。

公式商品ページが「おおともチーズ工房を代表するタイプ」と明記。苦みを抑え、誰でも食べやすく仕上げるという編集上の入口にも適する。

ミルクランド北海道が現在製造しているチーズとして明記しているため。

公式HOMEが「十勝シェーブル炭 〖コンテスト金賞受賞〗」として前面掲載。ヤギ乳を主役にする工房の現在地と熟成・造形の個性を示す。

公式が「工房のはじまりであり、代表作」「名刺代わり」と明記するチーズ。放牧乳、季節、長期熟成まで工房思想を最も明確に体現する。

6ヶ月のあいだ職人が毎日磨き上げると公式が説明する一品。フレッシュ系だけでなく、手仕事と時間をかけた熟成まで行う工房の幅を最も端的に伝えられる。

購入後も乳酸菌と白カビが働き熟成が進む生カマンベール。小さな工房の手仕事と「時間で変わるチーズ」を体験できる。

工房の周囲に残る樹齢200年以上の槲の名を冠する。100年の新田牧場と自然景観というNEEDSの背景を、名前から土地へつなげやすい。

通年放牧の「幸せな牛のミルク」を長期熟成する工房の象徴。過去に農林水産大臣賞・JCAグランプリ等を受賞し、2025年の第15回ALL JAPANナチュラルチーズコンテストでも優秀賞を受賞して現行性も確認できる。

公式が「トワ・ヴェールを代表とする商品の一つ」と明記。黒松内町産生乳を成分無調整で使い、日本人が食べやすい青カビ表現へ仕立てる。

公式が新商品開発の代表例として雪花を明示。柚子版を「ニセコの誇る和のデザートチーズ」と位置づけており、工房の独自性を最も伝えやすいシリーズ。

公式の商品単体ページと商品画像が確認できる現行チーズ。

有機JASのミルクを3か月以上熟成し、季節による風味の違いまで公式が説明する。自然のままのミルクと循環型酪農を一番理解しやすい一本。

現DBにある唯一のチーズ。下川産生乳と食塩だけでつくるモッツァレラとして「牛をだいじに、牛乳の質を高める」という酪農側の思想への入口になる。

東藻琴で地域チーズづくりを始めた初期の系譜につながり、現在も町公式が人気商品として紹介する白カビチーズ。「チーズの里」の入口として最も分かりやすい。

公式コンセプトが北海道生乳とイタリア職人技の出会いを象徴するチーズとしてモッツァレッラの手仕事を語る。工房の成り立ちを最も説明しやすい。

カマンベールはやきたを燻製へ展開し、World Cheese Awards 2024 Silverを公式が確認。地域の定番を独自表現へ進めた一本。

ヨーロッパのコンクールで日本らしいオリジナリティを表現するため桜を用いたと公式が明記。共働学舎の「土地」と「日本らしさ」を初心者にも直感的に伝えられる。

公式トップで主要商品として前面に出し、チーズに馴染みのない人にも愛される白カビタイプ。JAL国際線ファーストクラス採用実績もあり、工房の顔として最も明確。

公式が「その想いを体現するべく誕生した」と明記する組合の象徴。十勝の複数工房、酪農家、熟成士、モール温泉水、共同熟成庫という地域協働の仕組みが一品に集約される。

公式サイトが明確に「弊社の代表作」と位置づける一品。十勝の生乳、欧州で学んだ技術、日本人に親しみやすい設計という工房の核が集中している。