やわらかいから、出逢う。

工房の土地名そのものを冠し、公式トップで先頭に掲げられる白カビタイプ。World Cheese Awards 2024 Super Goldなど、工房の現在地を最も明確に示す。

公式商品ページが「おおともチーズ工房を代表するタイプ」と明記。苦みを抑え、誰でも食べやすく仕上げるという編集上の入口にも適する。

白カビが生きており、購入後も好みの熟成度合いを楽しめると公式が説明。熟成の変化を身近に感じられる一品。

購入後も乳酸菌と白カビが働き熟成が進む生カマンベール。小さな工房の手仕事と「時間で変わるチーズ」を体験できる。

「くろまつない」を冠する定番白カビタイプ。町の手づくり加工センターとして地域名を届ける役割が分かりやすい。

東藻琴で地域チーズづくりを始めた初期の系譜につながり、現在も町公式が人気商品として紹介する白カビチーズ。「チーズの里」の入口として最も分かりやすい。

カマンベールはやきたを燻製へ展開し、World Cheese Awards 2024 Silverを公式が確認。地域の定番を独自表現へ進めた一本。

ヨーロッパのコンクールで日本らしいオリジナリティを表現するため桜を用いたと公式が明記。共働学舎の「土地」と「日本らしさ」を初心者にも直感的に伝えられる。

公式トップで主要商品として前面に出し、チーズに馴染みのない人にも愛される白カビタイプ。JAL国際線ファーストクラス採用実績もあり、工房の顔として最も明確。

公式サイトが明確に「弊社の代表作」と位置づける一品。十勝の生乳、欧州で学んだ技術、日本人に親しみやすい設計という工房の核が集中している。

白カビ系のやわらかな表現で、ワインチェダーとは異なる富良野乳の幅を見せる代表候補。