チーズづくり
運営母体が家畜飼料の輸入・製造を手がけ、自社飼料で育てた牛のミルクからチーズまでつなぐ。本土最南端のチーズ工場として、鹿児島の自然が育む新しいチーズブランドを掲げる。
工房
kotobuki cheese
鹿児島県
kotobuki cheeseは、鹿児島県でチーズづくりを行う造り手です。 自社飼料で育てたジャージー牛などの新鮮なミルクを起点に、鹿屋・鹿児島の素材とチーズを結ぶ。
拠点鹿児島県
掲載チーズ7種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
鹿児島県鹿屋市。地元鹿屋の朝搾りミルクや、鹿屋の合わせ味噌など地域素材をチーズへ取り込む。
CHEESES
