チーズづくり
チーズにまつわる取り組みを通して「人と食のよりよい関係」を考え、伝えるブランド。中心にあるのは「街に出来たてのチーズを」という明確なコンセプト。
工房
FROMAGE JAPONAISCHEESE STAND
東京都 渋谷区
CHEESE STANDは、東京都でチーズづくりを行う造り手です。 都市の暮らしのすぐそばで、毎日つくるフレッシュチーズを日常にする。
拠点東京都 渋谷区
掲載チーズ5種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
東京・多摩地域などから届くミルクを使い、渋谷・富ヶ谷・尾山台の都市型工房でフレッシュチーズと熟成チーズをつくる。
CHEESES
