青カビを楽しむ
蒼～Sou～静岡ブルーチーズ
静岡県 ・ うしづまチーズ工場
この工房が大切にしていること
静岡の風・水・土を、ここだけのチーズに
このチーズを選んだ理由
公式が「世界で唯一の静岡産ブルーチーズ」「日本人の嗜好に合ったブルーチーズ」と打ち出す。静岡産ジャージー乳と先駆的な青カビ製造を一品で伝える最有力シグネチャー。
FIND YOUR CHEESE
好みだけでも、土地だけでも。
ふたつを掛け合わせると、まだ知らなかったチーズに出会えます。
YOUR DISCOVERY
1品から、1工房のチーズを選びました
工房ごとに、その土地らしさが伝わるチーズを紹介します。 チーズの背景を知ると、その土地やチーズづくりの考え方まで見えてきます。