白い皮のやわらかチーズ
ココン
ココンは、長野県のアトリエ・ド・フロマージュが手がけるソフトタイプのチーズです。熟成の目安は約2〜3週。分類上は酸凝固ソフトの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「牛乳でシェーブル風味再現」が記録されています。
- タイプ
- ソフト
- ほかのタイプ
- 酸凝固ソフト・酸凝固 / 酵母熟成
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 約2〜3週
- 製法
- 牛乳でシェーブル風味再現
- 所在地
- 長野県
造り手
アトリエ・ド・フロマージュ長野県 東御市原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。