白い皮のやわらかチーズ
フロマージュドミラサカ
フロマージュドミラサカは、広島県の三良坂フロマージュが手がける白カビタイプのチーズです。熟成の目安は約3〜4週。分類上は柏の葉包みの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「山地酪農乳」が記録されています。地域素材として「三次産天然柏の葉」が使われています。
- タイプ
- 白カビ
- ほかのタイプ
- 柏の葉包み・白カビ
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 約3〜4週
- 外皮
- 白カビ
- 製法
- 山地酪農乳・柏の葉包み
- 地域の素材
- 三次産天然柏の葉
- 所在地
- 広島県
造り手
三良坂フロマージュ広島県 三次市原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。