山羊ミルクのチーズ

茶臼岳

茶臼岳は、栃木県の那須高原 今牧場チーズ工房が手がけるシェーヴルタイプのチーズです。熟成の目安は約2〜4週。分類上は酸凝固・木炭粉まぶしの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「食用木炭粉末」が記録されています。山羊乳を使っています。季節の目安は春〜秋です。

タイプ

シェーヴル

ほかのタイプ

酸凝固・木炭粉まぶし・シェーヴル / 酸凝固

乳種

山羊乳

熟成

約2〜4週

製法

食用木炭粉末

地域の素材

食用木炭粉

所在地

栃木県

原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。