しっかり熟成
うぶすな Ubusuna
うぶすな Ubusunaは、千葉県のチーズ工房【千】senが手がけるハードタイプのチーズです。熟成の目安は数ヶ月以上。分類上は低温乾燥熟成ハードの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「大多喜産土着菌・酵母」が記録されています。
- タイプ
- ハード
- ほかのタイプ
- 低温乾燥熟成ハード・ハード / 乳酸菌
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 数ヶ月以上
- 製法
- 大多喜産土着菌・酵母
- 地域の素材
- 大多喜産土着菌
- 所在地
- 千葉県
造り手
チーズ工房【千】sen千葉県 大多喜町原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。