白い皮のやわらかチーズ
竹炭 濃厚熟成
竹炭 濃厚熟成は、千葉県のチーズ工房【千】senが手がけるソフトタイプのチーズです。熟成の目安は約3〜4週。分類上は竹炭粉末まぶしの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「千葉産食用竹炭粉末」が記録されています。地域素材として「千葉産竹炭」が使われています。
受賞チーズ
- タイプ
- ソフト
- ほかのタイプ
- 竹炭粉末まぶし・酵母熟成 / 乳酸菌
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 約3〜4週
- 製法
- 千葉産食用竹炭粉末
- 地域の素材
- 千葉産竹炭
- 所在地
- 千葉県
造り手
チーズ工房【千】sen千葉県 大多喜町原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。