さーちゃんミニヤギ牧場

チーズづくり

静かな山の中でヤギを放牧し、ゆっくりした暮らしそのものを大切にする。ヤギ乳が得られる季節には地域の牛乳と組み合わせ、冬は地域乳を生かす。

土地

岡山県新見市の山間部。放牧ヤギの乳と地元・新見の牛乳を使い、季節で原料乳の構成が変わる。