チーズづくり
友人のために作った南米のケソフレスコをきっかけに始まった工房。公式は「安心・安全・おいしい」と、職人が一つずつ丁寧に手作りすることを打ち出す。
工房
GARCIA CHEESE
静岡県
GARCIA CHEESEは、静岡県でチーズづくりを行う造り手です。 富士山麓・朝霧高原の新鮮な生乳を使い、ペルー出身の兄弟が手仕事でチーズをつくる。
拠点静岡県
掲載チーズ5種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
富士山の麓・朝霧高原で搾られた生乳を核に、静岡で製造する。
CHEESES
