チーズづくり
店内のチーズ工房で毎日フレッシュチーズを製造。Japan Cheese Awards 2024には「飛騨乳のモッツァレラチーズ」「飛騨乳のブラータ」を出品しています。
工房
クッチーナ デル ナブッコ
東京都 中央区
東京・銀座のcucina del NABUCCO。店内のチーズ工房で職人が毎日フレッシュチーズを製造し、レストランで提供しています。公式サイトは店の特徴として店内製造を明記し、2026年にも手作りチーズを使ったメニューを展開しています。
拠点東京都 中央区
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
東京都中央区銀座2-4-12 ミキモトギンザ2 7F。
掲載チーズは現在確認中です。
VISIT
訪ねる
レストラン営業中、ガラス越しにチーズ作りの様子を見ることができると公式サイトで案内しています。
見学や営業の最新情報は、訪問前に公式案内をご確認ください。