チーズづくり
1930年代から続く早来のチーズ文化を地域の財産として再生し、ナチュラルチーズに馴染みのない人にも届く味を目指す。
工房
プロセスグループ 夢民舎
北海道
プロセスグループ 夢民舎は、北海道でチーズづくりを行う造り手です。 北海道で本格的なチーズ製造が始まった早来の歴史を受け継ぎ、町内牧場の新鮮な乳だけを使って親しみやすいナチュラルチーズをつくる。
拠点北海道
掲載チーズ2種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
北海道安平町早来。公式商品説明では早来町の牧場から集めた新鮮な牛乳だけを使用すると明記する。
CHEESES
