チーズづくり
ジャージー牛の生乳を使ったチーズを製造。「しばちゃんちのクリームチーズ」はJapan Cheese Awards 2024銀賞。
工房
柴田牧場
静岡県
静岡県掛川市の柴田牧場。ジャージー牛を飼育し、その生乳を生かしたチーズづくりを行っています。「しばちゃんちのクリームチーズ」はJapan Cheese Awards 2024で銀賞を受賞し、2026年のJapan Cheese Awardsにも出品工房として掲載されています。
拠点静岡県
掲載チーズ1種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
静岡県のチーズ工房です。
CHEESES