この工房について
服部牧場は1969年に乳牛中心の農場として開場。
工房
服部牧場 チーズ工房BARAKA
神奈川県
神奈川県愛川町の服部牧場 チーズ工房BARAKA。服部牧場は1969年に乳牛中心の農場として開場し、牧場内のチーズ工房では自家牧場の生乳を使ってチーズを製造しています。2025年のALL JAPANナチュラルチーズコンテストには、宮ヶ瀬ダム内部で熟成させたゴーダ「湖蔵熟成 みやがせ」を出品しています。
拠点神奈川県
STORY
この場所から生まれるチーズ
チーズづくり
牧場で育てる牛の生乳を牧場内のチーズ工房で加工しています。2025年のALL JAPANナチュラルチーズコンテストでは、宮ヶ瀬ダム内部で熟成させたゴーダ「湖蔵熟成 みやがせ」を出品。ほかにストリング、ゴーダ、モッツァレラの製造が掲載されています。
土地
神奈川県愛甲郡愛川町半原6087。宮ヶ瀬湖に近い日々良野高原に位置します。
掲載チーズは現在確認中です。
VISIT
訪ねる
服部牧場は一般来場を受け入れており、公式サイトでは10:00〜17:00、冬季は金曜定休と案内しています。
見学や営業の最新情報は、訪問前に公式案内をご確認ください。