チーズづくり
上質な餌、牛の健康管理、100%長坂牧場産ミルクを品質の基礎とし、香料や安定剤に頼らず丁寧に発酵させる。
工房
みるく工房タンポポ
群馬県
みるく工房タンポポは、群馬県でチーズづくりを行う造り手です。 自社牧場の牛の餌と健康管理から始め、搾りたての良質な生乳を隣接工房で時間を置かずチーズへつなぐ。
拠点群馬県
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
群馬県高崎市・観音山丘陵。長坂牧場の自家乳を牧場直結工房で加工する。
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