日本チーズ.jp

工房

乳ぃーずの物語。

広島県

乳ぃーずの物語。は、広島県でチーズづくりを行う造り手です。庄原のミルクを手仕事でチーズへ。地域の循環と、七塚原に残る酪農の記憶を今へつなぐ。

公式サイト ↗

拠点広島県

掲載チーズ7種類

STORY

この場所から生まれるチーズ

01

チーズづくり

中国山地の地域酪農を土台に、身近な牛乳を手づくりのチーズへ変え、地域の中で食と農が巡る「循環の環」を大切にする。

02

土地

広島県庄原市。七塚原を中心とした酪農の歴史と地域の生乳を背景に、現在のチーズづくりへつなげている。

CHEESES

この工房のチーズ

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