ひたちおおたチーズ工房

チーズづくり

地域の田園風景や牛の暮らしそのものをチーズの背景として語り、土地のミルクを身近なタイプから熟成タイプまで届ける。

土地

茨城県常陸太田市里美地区。田園、蛍、涼しい気候など、牛にとって暮らしやすい山里の環境を公式が前面に出す。