白い皮のやわらかチーズ
笹ゆき
笹ゆきは、北海道の共働学舎 新得農場が手がける白カビタイプのチーズです。熟成の目安は約3〜4週。分類上は白カビ・バラエティの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「熊笹の葉使用」が記録されています。地域素材として「十勝自生熊笹」が使われています。
- タイプ
- 白カビ
- ほかのタイプ
- 白カビ・バラエティ・白カビ
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 約3〜4週
- 外皮
- 白カビ
- 製法
- 熊笹の葉使用
- 地域の素材
- 十勝自生熊笹
- 所在地
- 北海道
造り手
共働学舎 新得農場北海道 新得町原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。