しっかり熟成
二世古 椛【momiji】
二世古 椛【momiji】は、北海道のニセコチーズ工房が手がけるハードタイプのチーズです。熟成の目安は6〜12ヶ月超。分類上はミモレットタイプの特徴があります。製法・仕立ての特徴として「アナトー色素」が記録されています。地域素材として「天然植物色素」が使われています。
受賞チーズ
- タイプ
- ハード
- ほかのタイプ
- ミモレットタイプ・ハード
- 乳種
- 牛乳
- 熟成
- 6〜12ヶ月超
- 製法
- アナトー色素
- 地域の素材
- 天然植物色素
- 所在地
- 北海道
造り手
ニセコチーズ工房北海道 ニセコ町原材料や製品仕様など、最新の詳しい情報はつくり手の公式ページをご確認ください。