チーズづくり
石狩ひつじ牧場の羊乳を使った青カビ、長期熟成ハード、リコッタを製造。公式通販でも石狩ひつじブルー等の販売を確認できます。
工房
チーズマーケット工房
北海道
札幌市のチーズマーケット工房。石狩ひつじ牧場の羊乳を加工するために設けた工房で、羊乳の季節には青カビの「石狩ひつじブルー」、長期熟成の「ペコリノイシカリーノ」、リコッタなどを製造しています。羊乳のない時期には牛乳を使ったチーズも製造しています。
拠点北海道
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
北海道札幌市北区新琴似3条7丁目8-21。
掲載チーズは現在確認中です。
VISIT
訪ねる
公式サイトでは札幌市北区新琴似の店舗でチーズを販売しています。
見学や営業の最新情報は、訪問前に公式案内をご確認ください。