十勝野フロマージュ

チーズづくり

「良い水から良い牛乳、良いチーズができる」という考えを軸に、地域の指定牧場から届く新鮮な生乳を使います。ノルマンディーなど欧州の技術を学び、日本人が楽しみやすい味や食べ方へ調整しています。

土地

北海道中札内村。十勝平野と日高山脈に囲まれた環境を背景に、地域の生乳をチーズへつなげています。