チーズづくり
牧場内にチーズ工場を設け、モッツァレラ、ストリングチーズ、狩太、曽我、カチョカバロなどを製造・販売しています。公式案内ではマンドリアーノのピザ用チーズも敷地内のチーズ工場で製造しています。
工房
ニセコ高橋牧場
北海道
北海道ニセコ町のニセコ高橋牧場。敷地内にミルク工房とチーズ工場があり、公式サイトではモッツァレラ、ストリングチーズ、狩太、曽我、カチョカバロなどを現在販売しています。チーズ工場に併設するピザショップ「マンドリアーノ」でも、牧場の生乳を使ったフレッシュチーズを使用しています。
拠点北海道
掲載チーズ1種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
北海道虻田郡ニセコ町曽我888-1。羊蹄山麓の牧場敷地内にミルク工房、チーズ工場、飲食施設などがあります。
CHEESES
この工房のチーズ
VISIT
訪ねる
ミルク工房は通年営業情報を公式サイトで案内しています。敷地内にはチーズ工場併設のピザショップ「マンドリアーノ」もあります。
見学や営業の最新情報は、訪問前に公式案内をご確認ください。