工房

河﨑牧場チーズ工房

北海道別海町

北海道別海町の河﨑牧場チーズ工房。昼夜放牧する自家牧場の牛乳を使い、ゴーダタイプの「まきばのめぐみ」、カチョカバロタイプの「まきばのしずく」、さけるタイプの「まきばの小枝」を製造しています。

拠点北海道別海町

STORY

この場所から生まれるチーズ

チーズづくり

自家牧場で搾った牛乳を使い、ゴーダ、カチョカバロ、さけるタイプの3種類を製造しています。

土地

北海道野付郡別海町別海406-139。約70頭の乳牛を昼夜放牧で飼育しています。

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