チーズ工房 マヤッカ

チーズづくり

公式ECでは4種の手づくりチーズを自慢のラインとして紹介。特に6ヶ月熟成ゴーダは、職人が毎日磨き上げる工程を明記しており、時間をかけた手仕事が工房の特徴として見える。

土地

北海道の工房として、フレッシュタイプから長期熟成まで複数のスタイルを手がける。原料乳の産地についてはチーズ個別ページで確認できないため断定しない。