牧家

チーズづくり

「おいしさは、健康なミルクから生まれる」「牧場から食卓へ」を軸に、原材料の生産過程から品質を管理し、地域の酪農家や店舗と協力して伊達の乳製品を発信する。

土地

北海道伊達市、内浦湾を望む丘陵地帯。温暖で長く青草を与えられる土地で放牧を基本に乳牛を育て、土壌・牧草・牛の健康を一続きで管理する。