この工房について
公式サイトでは1999年のオープンを案内しています。2013年1月にはオリジナルチーズのお披露目会を開催した記録があります。
工房
ハートンツリー
北海道 鶴居村
北海道鶴居村のハートンツリー。1999年に丘の上でオープンしたオーベルジュで、鶴居村の牛乳を使ったチーズづくりにも取り組んでいます。公式サイトではストリングチーズづくり体験を案内し、2013年にはオリジナルチーズのお披露目を行った記録があります。
拠点北海道 鶴居村
STORY
この場所から生まれるチーズ
チーズづくり
鶴居村の牛乳を使ったチーズづくりを行い、公式サイトではストリングチーズづくり体験を案内しています。2013年の公式記録では、菱沼ファームの牛乳を使ったハート形のチーズや白カビチーズの製造が紹介されています。
土地
北海道阿寒郡鶴居村字雪裡496-4。丘の上のオーベルジュとしてレストランと宿泊施設を運営しています。
掲載チーズは現在確認中です。
VISIT
訪ねる
宿泊、レストラン営業のほか、鶴居村の牛乳を使ったストリングチーズづくり体験を案内しています。
見学や営業の最新情報は、訪問前に公式案内をご確認ください。