丹後ジャージー牧場 ミルク工房そら

チーズづくり

「牛乳のおいしさを伝えたい」を出発点に、一頭一頭の牛を大切にし、搾ったミルクを無駄なく手づくりの乳製品へつなぐ。

土地

京都府京丹後市久美浜町。久美浜湾と田園風景に囲まれた牧場でジャージー牛を育て、朝搾り乳を同一敷地内の工房で加工する。