チーズづくり
Caseificio ASO MILKでは搾りたてのASO MILKを原料にチーズを製造。フレッシュチーズに加え、青カビ、白カビ、ウォッシュ、セミハードなどを工房内の熟成庫で管理し、適したタイミングで提供しています。
工房
ASOMILK FACTORY
熊本県 阿蘇市
熊本県阿蘇市のASO MILK FACTORY。施設内のCaseificio ASO MILKでは、搾りたてのASO MILKを原料にフレッシュチーズを製造し、青カビ、白カビ、ウォッシュ、セミハードなどの熟成チーズも工房内の熟成庫で管理しています。ショップでは工房のチーズを販売し、レストランでも使用しています。
拠点熊本県 阿蘇市
掲載チーズ1種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
熊本県阿蘇市小里781にあるASO MILK FACTORY。有限会社阿部牧場の直営施設で、ショップ、チーズ工房、レストラン、ローズガーデンを備えています。
CHEESES
