チーズづくり
地域活性化を目的に地元乳からチーズづくりを始め、製造・販売とともに都市と農村の交流や食育まで担う施設として続いている。
工房
ひがしもこと乳酪館
北海道
ひがしもこと乳酪館は、北海道でチーズづくりを行う造り手です。 東藻琴産の生乳を使い、チーズの製造だけでなく見学・体験・学習まで含めて「チーズの里」の文化を地域に開く。
拠点北海道
掲載チーズ4種類
STORY
この場所から生まれるチーズ
土地
北海道大空町東藻琴。大自然の中で育つ牛の新鮮な牛乳を使い、一つひとつ手づくりする。
CHEESES
