長坂牧場チーズ工房

チーズづくり

自然と調和した放牧酪農を確立し、牛も人も無理をせず、ゆとりある豊かな生活を目指す。チーズづくりを酪農の一部として捉え、6次産業で牧場の恵みを直接届ける。

土地

北海道標茶町。1926年入植、1986年に集約放牧を開始。放牧実践牧場認定や自給飼料生産の農林水産大臣賞を背景に、牧場の搾りたて乳を工房で加工する。